Il suo colore è rosso intenso come Marte.
Il suo spirito è pura curiosità.
Il suo gusto è una grande avventura.
Con l'anima di un esploratore,
apre i confini verso l’incognito.

La Curiosa - un viaggio attraverso lo spazio e il tempo

Era una giornata soleggiata di ottobre, l'8 del mese, quando abbiamo raccolto le uve più belle della parcella di Bonarda, per un totale di 230 kg. Con molta cura abbiamo pigiato le uve e, dopo 9 giorni di fermentazione e un residuo zuccherino di 2.57 g/l, abbiamo torchiato la vinaccia a mano. Il risultato sono stati 180 litri di vino giovane. Dopo alcuni travasi e un affinamento in vasche d'acciaio per 9 mesi, sono rimasti 160 litri di questo vino rosso intenso, ora imbottigliati come "La Curiosa" e pronti per essere gustati.