Leggero come una ballerina, ma ricco di espressione.
Esaltante, elegante e con passione.
I sogni non conoscono limiti.
Conquista il tuo palcoscenico, e mostra la tua bravura.

“La Ballerina” - un sorso di pura ispirazione

Abbiamo raccolto le uve più belle della nostra seconda vigna di Dolcetto nell'arco di 2 giorni, intorno al 17 settembre. Anche qui è stata effettuata una selezione rigorosa. Dopo una lavorazione delicata, il mosto ha fermentato per 7 giorni fino a un residuo zuccherino di quasi 5 g/l. La fermentazione più breve e l'uso di lieviti fruttati hanno dato vita a un vino rosso leggero, ideale da servire leggermente fresco nelle calde giornate estive. Dopo 8 mesi in vasche d'acciaio, abbiamo imbottigliato 3.325 bottiglie.