Intenso e ricco di aromi al palato.
Il carattere è deciso e inconfondibile.
Indomabile come la vite, selvaggio nel gregge.
È profondamente legato alla sua terra.

L'Indomita - La forza del cuore della natura

A inizio ottobre la parcella di Barbera era pronta per la vendemmia. La selezione delle uve è stata impegnativa, poiché la pioggia aveva deciso di intromettersi. Tuttavia, la qualità delle uve è rimasta alta. La fermentazione sulle bucce è durata 10 giorni. L'estrazione di colore e sostanze è riuscita perfettamente, creando un vino dagli aromi tipici e con una bella struttura acida. L'affinamento è avvenuto per 14 mesi in vasche d'acciaio, permettendoci di imbottigliare 813 bottiglie nell'inverno dell'anno successivo.